食品保质期

       大家在日常生活中应该都遇到过超市打折的情况，无论是牛奶，还是零食，蔬菜，肉类都有打过折，那么打折的原因就和食品保质期有关。什么是食品保质期？根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速试验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，能够安全食用。

       食品超过保质期不等于食品变质，保质期是食品厂商人为规定的，但食品变质是一个连续变化的自然过程，从食品被生产出来，就在持续不间断的发生着。保质期只是商家设定的一个时间点，在这个时间点前，食品品质的变化在可以接受的范围内；而在这之后，食品品质变化就无法保证了。

       变质的食物还能吃吗？对于变质的食物，我们应当机立断，小心处理，有些轻微变质的蔬菜、水果，经过正确处理后仍可以食用，但严重变质、发霉的食物，如发霉的橘子、近腐的蔬菜叶等等应当直接扔掉，以免食用后造成食品中毒。

供稿人:杨丽